Odpradávna naši předci sušili ovoce, zeleninu, maso a byliny pro uchování jejich chuti po celý rok. Sušení patří k nejpřirozenější konzervaci potravin. U nás sušíme pouze teplým vzduchem, bez použití konzervantů a chemických látek. V podstatě pouze odstraňujeme z potravin vlhkost. Potraviny suší teplý, obíhající vzduch jehož teplotu kontrolujeme vestavným termostatem. Teplota v sušárně se pohybuje na hranici 60 oC. Odměnou za správné sušení je nám bohatá paleta přírodních chutí našich produktů.